وصفات جديدة

اسباجيتي مع الجنبة والجبن

اسباجيتي مع الجنبة والجبن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نضع المعكرونة حتى تغلي في ماء مملح مغلي ، تغلي لمدة 5 دقائق ، ثم تصفى.

يقشر البصل والفلفل ويقطع إلى قطع.

ضعي 3 ملاعق كبيرة من الزيت لتتجمد.

اغسل الفطر وقطعه إلى قطع وأضفه إلى المقلاة.

أضف الملح والفلفل حسب الرغبة وسخنهم حتى يقل الماء المتبقي من الفطر.

أضيفي الجبن واخلطي حتى تذوب وتشكيل الصلصة.

نضيف المعكرونة المسلوقة إلى المقلاة ونخلطها ونرش البقدونس الأخضر المفروم ونقدمها.

شهية طيبة!


اسباجيتي أربع جبن

1. في قدر كبير من الماء المملح ، اطبخي المعكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة وصفيها جيداً.

2. تذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة. يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك المتكرر لمدة 1-2 دقيقة. أضيفي الدقيق حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي دقيقة واحدة.

3. أضف تدريجياً الحليب والقشدة الحامضة والبهارات الإيطالية. يُطهى مع التحريك باستمرار ، حتى يتجانس ، لمدة 1-2 دقيقة. نضيف الجبن ونتركه على النار حتى يتكاثف ، حوالي 1-2 دقيقة. إذا كان المزيج كثيفًا جدًا ، أضف المزيد من الحليب وتبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة.

4. أضيفي المعكرونة واخلطيها برفق حتى تمتزج. قدميها على الفور مع البقدونس والبصل الأخضر.

عليك ان تراه ايضا


محب للطعام

لم أتبنى نظامًا غذائيًا نباتيًا ، نباتيًا ، نباتيًا خامًا ، لكني أحب البدائل. ما يجعلني سعيدًا هو أنه لعدة سنوات أصبح الناس أكثر إبداعًا وأفسحوا المجال للخيال من خلال الظهور في السوق حول العالم الكثير من البدائل النباتية للحوم والجبن. أنا شخص منفتح ولا أحب أن أنتقد قبل تجربة منتج ما. بالطبع أفعل ذلك عن طريق اختيار المنتجات قبل قراءة الملصق. على الرغم من وجود الكثير من المتغيرات النباتية ذات الجودة المشكوك فيها لصحتنا ، فقد ظهرت أيضًا منتجات موثوقة (على الأقل مما هو مكتوب على الملصق). لكن ما زلت ألاحظ بعض المقاومة من الناس ، الذين يلومون حقيقة أن هذه المنتجات موجودة ولا يجب أن تكون كذلك ، لأنك لا تستطيع أن تحل محل اللحوم أو منتجات الألبان. نعم ، لا يمكنك حقًا استبدالهم ، لكنني لست آسفًا لأنهم اخترعوا. مثلما لا يمكن للحوم أن تحل محل الخضروات ، فلا يمكن أن تحل الخضروات محل اللحوم. لكن هذا لا يعني أننا لا نستطيع التقليد. التقليد في الطعام ليس جديدا. حتى جداتنا اعتدن على صنع كرات لحم الفطر وكرات الفاصوليا وكرات لحم البطاطس وما إلى ذلك. لخلق بعض التنويع في القائمة اليومية ، لفترة الصيام وليس فقط. لماذا يُحظر إلقاء اللوم على صنع النقانق النباتية وكرات اللحم النباتية والجبن النباتي إذا كانت لا تزال ذات مذاق جيد ، بالإضافة إلى إنشاء مجموعة جديدة من المنتجات. لا ينبغي أن يتوقف فضول ابتكار أشياء جديدة في مجال الغذاء أيضًا ، لأننا كما نعلم قد نما عدد سكان العالم كثيرًا ونحتاج إلى موارد من جميع الأنواع. لدينا خيال لاستخدامه ووضعه موضع التنفيذ. يسمح لنا الخيال باستكشاف الممكن والمجهول والمستقبل. يمنحنا الخيال الحرية من جميع وجهات النظر. لم أستطع حتى التفكير في الحياة بدون خيال. سيكون مثل يوم بلا شمس. بالنسبة للبدائل النباتية ، أستطيع أن أقول إنني حسود (بطريقة جيدة) لأن الآخرين خلقوها وليس أنا. )) الخيال يخلق ويحفظ ويتحول.

لكن أعتقد أنني اخترعت البيتزا في المقلاة :))). لقد حدث ذلك في ذلك الوقت عندما لم يكن لدي جهاز كمبيوتر وإنترنت (لذلك لا يوجد مصدر للإلهام بخلاف الخيال) ، كنت في المدرسة الثانوية في الصف التاسع ، وجوعًا إلى المنزل وبالكثير من الرغبة الشديدة ، وماذا لقد وجدت في الخزانة أنني صنعت عجينة سميكة مخمرة قليلاً بدون خميرة قمت بنشرها في المقلاة ، وعندما قلبتها على الجانب الآخر أضفت صلصة الطماطم والمكونات الأخرى التي لدي (لم يكن لدي جبن موزاريلا بعد ذلك ، لا أعتقد أنني كنت أعرف حتى ما كان عليه ، لكنني وضعت الجبن المفروم ينضج قليلاً). مع ظهور الإنترنت في منازل الجميع ، اكتشفت أنه في الواقع ، فكر الكثير من الناس في الأمر. انظر إلى مدى أهمية الخيال ، في مرحلة ما ، يمكننا جميعًا أن نكون مخترعين لأنفسنا. لقد مرت 17 عامًا منذ ذلك الحين واليوم يمكنني أن آكل كل ما أريد واكتشف جميع أنواع المكونات الجديدة ، دون تحيزات.

- 700 غ من الطماطم المفرومة في الصلصة

- 350 غ من العدس الأصفر المسلوق (حوالي 170 غ من العدس الجاف) - لمزيد من الألوان يمكنك استخدام العدس الأحمر

- 250 غ من السباغيتي بدون بيضة (لحصتين كبيرتين)

- 150 مل من كريمة الصويا / جوز الهند

- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

- 1 باقة بقدونس أخضر

- بهارات: ملح بحر ، فلفل ، زعتر ، ريحان ، بابريكا مدخن

- اختياري: ملعقة من كريمة الشيدر النباتية (توجد في أوشان بالثلاجة مع منتجات الصيام)

- للتقديم: 5 نقانق نباتية مع جزر ، جبن بارميزان نباتي (موجود في أوشان).

1. يُسلق العدس أولاً في ماء مملح و 2 ورق غار.

2. في هذه الأثناء ، يتم تحضير الخضار وتنظيفها وغسلها وتقطيعها إلى مكعبات ما عدا الثوم المطحون بالضغط.

3. سخني ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس في مقلاة عميقة غير لاصقة. يضاف البصل ويطهى لمدة 1 دقيقة. ثم يضاف الجزر والفطر البلوري والفلفل. غطي المزيج بغطاء لمدة 5 دقائق ، قلبي قليلاً ثم أضيفي الماء العادي الساخن والطماطم المفرومة في الصلصة والثوم ومكعبات الطماطم الكرزية والعدس مع أوراق الغار. عندما تبدأ في الغليان ، أضيفي صودا الخبز لتقليل حموضة الطماطم. سترى أنه سيبدأ في التفاعل ومن ثم يُنصح بالخلط حتى تختفي الرغوة. بعد الطهي لمدة 5 دقائق ، أضيفي كريمة جوز الهند وكريمة الشيدر النباتية واتركيها تنضج لمدة 4 دقائق أخرى. تُرفع عن النار وتُترك النكهات لبضع دقائق حتى تنضج المعكرونة. يضاف البقدونس المفروم ناعماً إلى الصلصة قبل وضعها فوق المعكرونة.

4. تُسلق المعكرونة في ماء مملح لمدة 8 دقائق أو حسب التعليمات الموجودة على العبوة. رشي الماء البارد لوقف الطهي ثم قدميه مع الصلصة الحارة والسجق المحمر في المقلاة من جميع الجوانب وقليل من جبن البارميزان النباتي المرشوشة فوقها.

أوصي بعدم طهي حزمة السباغيتي بأكملها إذا كنت لن تأكل كل المعكرونة المطبوخة ولا يوجد الكثير من الناس في الغداء / العشاء. اطبخ فقط بقدر ما تأكل في وجبة واحدة. يمكنك تقديم الصلصة المتبقية في اليوم التالي مع السباغيتي المطبوخة الطازجة أو يمكنك تناولها مع الكعك المخبوز.


اسباجيتي في الفرن

المعكرونة المخبوزة مع الجبن وصلصة الطماطم هي طبق سريع ومناسب لتلك اللحظات عندما لا يكون لديك أي فكرة عما يجب القيام به أو ببساطة للحظات التي تريد فيها مواساة نفسك بشيء لذيذ. أنا جاهز لمدة 45 دقيقة ، وحوالي 8 حصص سخية من هذه الوصفة.

المكونات:

  • 400 جرام إسباجيتي
  • 4 بيضات مخفوقة قليلاً
  • 100 جرام جبن بارميزان
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 200 غرام من الجبن البقري أو الجبن القريش
  • جرة كبيرة من صلصة الطماطم معكرونة.

طريقة التحضير:

    يُحمّى الفرن على حرارة 175 درجة مئوية ويُدهن طبق مقاس 22x33 سم بالزبدة أو القليل من الزيت.

جرب هذا اسباجيتي في الفرن وستقتنع مرة أخرى أنه لا يوجد شيء يمكن مقارنته بطبق إيطالي معد حسب الطلب!

اكتشف وصفتين رائعتين أخريين من المعكرونة: المعكرونة بالسبانخ والأفوكادو والمعكرونة اليونانية بالدجاج!


اسباجيتي مع ثلاثة أنواع من الجبن

تتضمن الوصفة التقليدية تحضير السباغيتي مع جبن كومت (أقدم جبن ، والذي يتم استهلاكه بعد 24-36 شهرًا من الإنتاج). إذا لم تتمكن من العثور على جبن كومت ، يمكنك استخدام جبن قديم أو جبن منفاخ.

المكونات والكميات:

500 جرام من السباغيتي
150 جرام جبن كومت مبشور (أو جبن منفاخ)
100 جرام جبن ريكفورد
قطعتين من جبن الماعز الطازج
150 مل من الكريم السائل
1 ملعقة طعام فلفل مطحون
ملح

طريقة التحضير:

1. في قدر بغطاء ، اغلي كمية كبيرة من الماء المملح. نضع السباغيتي ونخلط. يُغلى المزيج ، ويُغلى جيدًا ، لمدة 8-10 دقائق (تذوقه وقرر ما إذا كان قد تم طهيه بشكل كافٍ أم لا ، حسب تفضيلاتك).

2. في هذه الأثناء ، سخني الكريمة في قدر. نضيف جبن الكومت والروكفور المفروم ثم الفلفل. سخني التركيبة على نار خفيفة مع تحريك كل شيء حتى تذوب الجبن.

3. في وعاء تقديم مُسخَّن مسبقًا ، ضعي الكروتين المبشور والصلصة المصنوعة من القشدة الحامضة والجبن وصبي السباغيتي المصفى فوقها. يقلب ويرش بالفلفل الأحمر ويقدم على الفور.

كوبري: لهذه الوصفة ، اختر معكرونة متوسطة الحجم. هذه الوصفة غنية بالسعرات الحرارية بسبب الأجبان ويمكن تقديمها كطبق فريد وبجانبها سلطة خضراء. ثم يمكنك الاستمتاع بسلطة فواكه طازجة.


بلح البحر الاسباجيتي

الوصفة سريعة وسهلة التحضير. يمكن أن تكون وجبة خفيفة ولذيذة ، حيث يتم تقديمها مع سلطة وكوب من النبيذ الأحمر الجاف.

المطبخ: إيطالي
الصعوبة: سهل
الكمية: 4 حصص
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 20 دقيقة

المكونات:

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 بصلة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 حبة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار ، مُنظفة من البذور ومفرومة
  • 150 جرام فطر مقطع
  • 1 علبة مع طماطم ، حوالي 400 جرام
  • 1 ملعقة كبيرة ريحان مفروم طازج
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 340 جرام إسباجيتي
  • 48 قشرة وقشرة آيسيركن ، حوالي 900 جرام وإجمالي إيسيركن ،
  • 4 ملاعق كبيرة من النبيذ الأحمر أو الأبيض

سخني الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. يُضاف البصل والثوم والفلفل الحار ويُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر. ثم أضف الفطر واستمر لمدة دقيقتين.

نضيف الطماطم مع كل عصيرها ونقطعها بملعقة خشبية. يرش الريحان والبقدونس والسكر ويخلط. غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة واتركيها لمدة 10 دقائق.

في هذه الأثناء ، اغلي السباغيتي في الكثير من الماء المملح لمدة 8 دقائق ، حتى تنضج ثلاثة أرباعها. صفي المعكرونة في منخل.

ضع القدر الفارغ على النار مرة أخرى ، الذي طهي المعكرونة ، وأضف القشر والنبيذ. صب المعكرونة مرة أخرى في القدر. يُغطى الطبق ويُطهى لمدة 3 دقائق مع رجّ القدر مع التحريك من حين لآخر. يجب أن تكون المعكرونة في حالة جيدة ، ويجب أن تكون جميع الأصداف مفتوحة ويتم التخلص من القشرة المتبقية.

تُسكب صلصة الطماطم في القدر وتُخلط لمدة 1-2 دقيقة حتى تبدأ في الغليان. اضف الملح والفلفل للمذاق. يقسم خليط المعكرونة والمحار بين الأطباق ويقدم مع رش صلصة الطماطم.

نصائح:
لقد استخدمت بلح البحر المجمد ، الذي تم شراؤه من Mega Image. يجب عدم إذابتها ، بل يتم إضافتها مباشرة إلى الوعاء. كانت ذات نوعية جيدة ، بدون قذائف مكسورة أو عيوب أخرى.

هذا كل شيء ، سيكون هذا هو التحدي التالي :))

لا أريد أن أكون نقديًا ومن المعروف أن الطهي يخضع لأذواق شخصية ، ولكن لا توجد عادة استخدام البصل والفطر مع القشر.الوصفة الأصلية ، للمهتمين ، يمكن أن تكون باللون الأبيض (بدون إضافة الطماطم) أو باللون الأحمر (مع الطماطم) باللون الأبيض: زيت الزيتون والثوم والبقدونس (وليس الريحان كما نميل إلى وضعه في كل مكان في الأطباق الأصلية) ، والفلفل ، والفلفل الحار الطازج الصغير ، والنبيذ الأبيض ، والقشور بأنواعها. في مقلاة كبيرة: الزيت والثوم كاملين أو مقطعين إلى نصفين. أبيض (كوب) وتزيد الحرارة قليلاً لتشجيع التبخر. ملح ، فلفل ، فلفل حار ، غطي المقلاة. عندما تنفتح القشرة (احرص على التخلص من القشرة التي لا تزال مغلقة) أضف بقية البقدونس. عادة ما تكون الطماطم الطازجة (يُقال لنا "الكرز"). قلت ملكي. لا تبالي:-)

نحن لسنا مستاءين ، كم عدد المقالي العديد من الخيارات :) شكرا على أي حال للتعليق :)

من بين جميع المأكولات البحرية ، الحبار هو المفضل لدي مهما كانت: أسود ، لوز ، أبيض صغير. غالبًا ما أجعلها بسيطة مع القليل من النبيذ والثوم والكزبرة أو البقدونس ، لكن في كل مرة أتناول فيها قشورًا ، أجرب وصفة جديدة. لقد رأيت منذ أن أعيش في فرنسا مئات الوصفات ، مجتمعة بكل الطرق الممكنة ، مع الجبن ولحم الخنزير والخضروات الأخرى والفطر والخضروات. لذا فإن الخيارات لا حدود لها :) لذا لا أستطيع أن أقول أنها غير معدة في وصفة أو مجموعة معينة. أنا شخصياً أحب هذه الوصفة حقًا ، ولن أضيف أي شيء إليها.


يخنة الجنبة مع عصيدة من دقيق الذرة

اليوم نصنع طبقًا للصيام اعتدنا على تحضيره كثيرًا ، يخنة الجنبة مع عصيدة من دقيق الذرة.

إنه لذيذ جدًا وصحي في نفس الوقت مناسب لأيام الصيام والنباتيين. من بين عدد قليل من المكونات البسيطة والمتاحة لأي شخص ، يمكنك تحضير يخنة جيدة للعق أصابعك حتى المرفقين.

يُعرف عيش الغراب الجنبي أيضًا باسم سمك السلمون المرقط أو السلمون المرقط الأسود أو سمك السلمون المرقط. هناك أنواع مختلفة من Pleurotus ، موطنها أوروبا وآسيا. يختلف لونها من الأبيض والأصفر والبني إلى بعض درجات اللون الوردي. يمكن تحضيرها عن طريق الغلي أو القلي أو الخبز أو الغليان ويمكن أن تحل محل اللحوم بنجاح.

بالإضافة إلى البروتينات الأساسية ، فهي تحتوي أيضًا على الألياف والفيتامينات ، بما في ذلك B1 و B3 و B12 وحمض الفوليك والأحماض الدهنية غير المشبعة وأكثر من ذلك بكثير. لذلك فهي صحية للغاية ويجب تضمينها في النظام الغذائي اليومي.

ترقبوا قائمة المكونات ، ولكن أيضًا لطريقة التحضير البسيطة ، وسيكون الغداء أو العشاء جاهزين في أقل من نصف ساعة.

وللعديد من وصفات الصيام الأخرى ، اذهب إلى قسم وصفات الصيام ، اضغط هنا أو على الصورة.

يمكنك أيضًا متابعتي على Instagram ، والنقر فوق الصورة.

أو على صفحة الفيسبوك اضغط على الصورة.


مكونات الحساء:

  • 500 جرام فطر الجنبة
  • نصف حبة فلفل رومي
  • بصلة صفراء صغيرة (150-200 جم)
  • 3-4 فصوص ثوم
  • 150 مل نبيذ أبيض جاف
  • 150 جم طماطم في مرق
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 50-70 مل زيت نباتي
  • حفنة من البقدونس
  • الملح والفلفل حسب الذوق

مكونات عصيدة من دقيق الذرة:

طريقة التحضير:

يُقشر البصل والفلفل ويُقطع إلى شرائح.

يُقشر الثوم ويُفرم جيدًا

قطع عيش الغراب الجنبي إلى شرائح سميكة.

نضع البصل والفلفل والثوم لتتجمد مع قليل من الملح والزيت حتى تنضج قليلاً.

في مقلاة ساخنة مع القليل من الزيت ، قم بطهي الفطر الجنبي على نار عالية حتى يتحول إلى اللون البني بشكل جيد ، مع التحريك باستمرار حتى لا يحترق.

نجمع بين تكوين الفطر مع البصل ،

أضيفي التوابل والطماطم في المرق والنبيذ واتركيها على نار هادئة. إذا لزم الأمر ، يمكننا إضافة القليل من الماء. يغلي لمدة 7-8 دقائق.

أثناء غليان الماء ، نعتني بعصيدة دقيق الذرة ونضع الماء مع القليل من الملح ليغلي في قدر. عندما تصل إلى نقطة الغليان ، أضيفي دقيق الذرة في المطر واخلطيهم بقوة حتى لا تتكون كتل.


باستا مقلية مع لحم مقدد وجبن

نقطع الثوم ناعما. قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع مناسبة.

نضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ونقلب الثوم لبضع ثوان. يُضاف لحم الخنزير المقدد ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا.

أضف الطماطم إلى العصير الخاص بك والملح والفلفل والأوريجانو والبابريكا.

يقلب ويطهى لمدة 3-4 دقائق أخرى.

صفّي المعكرونة وأضيفيها إلى المقلاة. يقلب. يضاف الجبن المبشور ويقلب.

ضعي جبنة الموزاريلا المبشورة في الأعلى واطهيها على نار خفيفة لمدة 4-5 دقائق أخرى.

عندما يصبح جاهزًا ، يُرش البقدونس المفروم فوقه.

قدميها ساخنة مع جبن البارميزان المبشور.

وصفة فيديو ل باستا مقلية مع لحم مقدد وجبن أدنى:


السباغيتي مع مكونات البروكلي:

  • 400 جرام من البروكلي
  • 1 بصلة صغيرة جدا (أو 1/2 بصلة)
  • 1 فص ثوم
  • 30 مل من زيت الزيتون
  • 100 جرام من الكريمة السائلة للطبخ (غير مختمر)
  • 100-150 جرام جبن بارميزان مبشور
  • 400 جرام من السباغيتي
  • ملح فلفل

تحضير السباغيتي بالبروكلي:

1. يتم تقسيم البروكلي إلى عناقيد صغيرة (سوف يسرع عملية الطهي) وحتى قدر الإمكان.

2. أشعل النار قدرًا به 4-5 لترات من الماء يضاف إليه ملعقة كبيرة من الملح.

3. يفرم البصل ناعما ، يسحق الثوم. في مقلاة كبيرة (ضع في اعتبارك أنه في نفس المقلاة سيتم خلط المعكرونة في النهاية) سخني نصف الزيت وأضيفي البصل والثوم مع 1 ملعقة صغيرة من الملح ، حتى يصبح قوامه ذهبيًا (الصورة 1).

4. أضف عناقيد البروكلي و 3-4 ملاعق كبيرة من الماء (الصورة 2). نضع الغطاء على المقلاة ونطهو البروكلي المطهي.

5. في منتصف وقت طهي الصلصة ، يجب أن يغلي ماء المعكرونة ، لذا أضف السباغيتي إلى القدر مع الماء المغلي المملح ، دفعة واحدة. يغلي لمدة 7-8 دقائق ، لا أكثر.

6. افحصي البروكلي كثيرًا وأضيفي 1-2 ملعقة كبيرة من الماء ، حتى لا تبقى جافة. بعد 10-15 دقيقة ، سوف يلين بدرجة كافية لدخول الشوكة بسهولة (الصورة 3).

7. أضيفي الكريما الحامضة فوق البروكلي ، واضبطي طعم الملح وأضيفي الكثير من الفلفل المطحون الطازج. كل شيء يغلي لمدة دقيقتين أخريين (الصورة 4).

8. نرفع القدر عن النار ويسحق البروكلي في الصلصة بالشوكة (الصورة 5).


تُزال المعكرونة المطبوخة بملقط من القدر وتغمس في المقلاة مع صلصة البروكلي.

أضيفي ما تبقى من زيت الزيتون والقليل من الماء الذي طهوا فيه المعكرونة ، واخلطيهم جيدًا حتى تتجانس كل المعكرونة في صلصة البروكلي.

قدمي السباغيتي الساخنة مع رش الكثير من جبن البارميزان المبشور.

هذه المعكرونة مع البروكلي لذيذة للغاية وتخلق شعوراً بالراحة.


7 أنواع أجبان أوروبية مشهورة يجب أن تجربها

مانشيجو (إسبانيا)

ينضج ما بين 60 يومًا وسنتين ، وكلما طالت مدة النضج ، أصبح طعمه أكثر حدة. ويحمل اسم الخروف الذي يصنع منه اللبن ، وقد يختلف لونه من الأبيض إلى الأصفر.

فيتا (اليونان)

وهي مصنوعة من خليط من حليب الأغنام وحليب الماعز وتدوم لمدة ثلاثة أشهر. ونعلم أيضًا أنه يتم حفظه في محلول ملحي ، لأن العملية التي يتم من خلالها الضغط على الجبن الكريمي في ماء مملح.

روكفور (فرنسا)

إنه جبن أزرق العفن مصنوع من حليب الأغنام. إنه متفتت ، لاذع في الذوق ، مع ملاحظات طفيفة من المكسرات والمربى ، اعتمادًا على المدة التي يبقى فيها ناضجًا (عادة ما لا يقل عن 5 أشهر).

Emmentaler (سويسرا)

إنها واحدة من الأجبان السويسرية الشهيرة التي بها ثقوب. تتكون هذه الثقوب من ثاني أكسيد الكربون الذي تطلقه البكتيريا الموجودة في الحليب أثناء عملية النضج. إنها جبنة شبه صلبة ، حلوة قليلاً وتذوب جيدًا. لهذا السبب نوصي به في شطيرة الجبن أو في فوندو.

شيدر (المملكة المتحدة)

يأخذ اسمه من العملية التي يتم تصنيعها بها (شيدرنغ). ينضج الحليب ثم يقسم إلى عدة قطع. يتم ضغط هذه القطع معًا لتشكيل كتلة من الجبن. هذه العملية هي التي تعطي الشيدر النكهات المميزة للجوز. مثل Emmentaler ، يذوب هذا النوع من الجبن جيدًا.

حلومي (قبرص)

إنها جبنة غير ناضجة ، تُحفظ في محلول ملحي ، ولهذا السبب لها طعم مالح. يُصنع عادةً من حليب الماعز وحليب الأغنام ، على الرغم من أن بعض الوصفات الحديثة تشير أيضًا إلى استخدام حليب البقر. يمكن أن يؤكل حلومي على هذا النحو ، مقلي أو مشوي.

موزاريلا (إيطاليا)

ربما يكون الجبن الأكثر شهرة في إيطاليا. إنه مصنوع من حليب الجاموس (أو على الأقل يجب أن يكون). يتم تسخين علبة الموزاريلا في ماء ساخن ، وعصرها وتدليكها حتى تكتسب قوامًا ناعمًا ، وبعد ذلك تتشكل الكرات. يذهب بشكل رائع في السلطة أو يذوب على البيتزا.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


فيديو: spaghetti with the best and easiest CHEESE sauce - Tasty food recipes for dinner (قد 2022).