وصفات جديدة

كعكة الشوكولاتة والتوت

كعكة الشوكولاتة والتوت


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يخفق البيض مع السكر حتى تصبح التركيبة كريمية. يضاف الزيت والدقيق والكاكاو ويخلط. قسّم التركيبة إلى قسمين واخبز القمميْن في صينية مبطنة بورق الخبز.

أثناء وجود الأسطح في الفرن ، قم بإعداد الشراب والقشدة.

للشراب ، اغلي الماء مع السكر وبعد إبعاده عن النار ، أضيفي الروم. لتهدأ.

بالنسبة للكريمة ، ضعي الكريمة المخفوقة والشوكولاتة في وعاء وضعيها على النار حتى تسخن الكريمة المخفوقة دون أن تغلي. تخلط جيدا حتى تذوب الشوكولاتة.

ضعيه في الثلاجة لمدة 10 دقائق فقط بما يكفي لنشر الكريمة على الكيك. لا تترك أكثر من 10 دقائق لأنها تصلب ولا يمكن أن تتمدد.

أضيفي التوت إلى خليط الشوكولاتة.

ننشر الطبقة الأولى ، ونشربها ثم ننشر الكريمة وننسقها بملعقة.

ضع المنضدة الثانية في الأعلى وشراب. اتركه يبرد لمدة ساعة على الأقل. نقطع الكعكة بسكين حاد.

نقوم بإعداد التزجيج. ضعي الشوكولاتة مع الكريمة المخفوقة في حمام البخار واخلطيهم حتى تذوب الشوكولاتة جيدًا. تزجيج الكعك. نضع ملعقتين كبيرتين من الشوكولاتة في كيس نلسعه في أحد طرفيه ونرسم خطوطًا من الشوكولاتة في الأعلى. اتركها تبرد حتى تصلب.

تزيين مع التوت.


طريقة التحضير

قمح:
1. سخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2. افصل الصفار عن البياض.
3. نذوب الشوكولاتة في حمام بخار.
4. اخلطي صفار البيض مع 40 جم من السكر. أضف الشوكولاتة المذابة ومثلجات الكاكاو (يمكن العثور على وصفة هذا التزيين هنا - http://bucatarealalaplesneala.blogspot.ro/2014/01/lamingtons-prajitura-tavalita.html) واخلطهم حتى يتجانسوا تمامًا. ينخل الدقيق الممزوج مع البيكنج بودر في التكوين ويخلط جيدا.
5. اخلطي بياض البيض مع مسحوق الملح بشكل منفصل ، وأضيفي السكر المتبقي (100 جم) واخلطي حتى تتشكل حواف الرغوة.
6. خذ 2 رطل من بياض البيض المخفوق وادمجهم في التكوين مع الصفار والشوكولاتة.
صب التركيبة من الخطوة 4 في بياض البيض وادمجها برفق باستخدام ملعقة ، بحركة دائرية ، من أعلى إلى أسفل.
7. ضعي التركيبة في صينية مبطنة بورق الخبز (32 × 22 سم) وضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة ، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 150 درجة واتركيها لمدة 20 دقيقة أخرى. قم بإجراء اختبار المسواك.
8. بعد إخراجها من الفرن ، اتركها تبرد تمامًا ، ثم اقطعها من المنتصف أفقيًا.

كريم:
1. ضعي التوت مع السكر في قدر على نار خفيفة (5 دقائق مع التحريك من حين لآخر) ، حتى يتخثر مثل المربى. اتركه يبرد تمامًا قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
2. اخلطي الكريمة السائلة الباردة حتى تكتسب الحجم والقوام. اخلطي التوت برفق من الخطوة السابقة في الكريمة المخفوقة باستخدام ملعقة.

سطح أملس
في مقلاة غير لاصقة ، ضعي 75 مل من الكريمة السائلة مع قطع الشوكولاتة المكسورة واخلطيها بملعقة. عندما تذوب الشوكولاتة تمامًا ، أطفئ النار وأضف باقي الكريمة السائلة واخلطها جيدًا باستخدام ملعقة.

المجسم
نضع شريحة من العداد على دعامة ، نضع الكريمة والشريحة الأخرى والجليد الساخن في الأعلى. عند التقديم ، تزين بالتوت (كنت قد جمدت).

ملحوظة!
1. يمكن شراب الجزء العلوي حسب الرغبة.
2. يمكنك استخدام هذا النوع من كعكة أعلى.
3. يمكن استبدال كريمة الكاكاو بالشوكولاتة المذابة ، ولكن الجزء العلوي لن يكون له نفس القوام.
4. إذا أردت كريم أقوى ، أضيفي 4-5 ورقات من الجيلاتين المحضرة حسب التعليمات.


كعكة الشوكولاتة والتوت

لم يفت الأوان بعد على كعكة. أو & # 8230 ليس كثيرًا لصنع كعكة أخرى. الكعك والفطائر هي نقطة ضعفي ودائما أقوم بإعدادها بكل سرور. مفضلاتي هي تلك التي تحتوي على الشوكولاتة وهذه الكعكة الفائقة بها الكثير والكثير من الشوكولاتة. الجزء العلوي رائع ورقيق ومليء بالشوكولاتة وكريم الشوكولاتة ناعم وحريري وذوق متوازن. لنكهة إضافية ، أضفت كريمة التوت ، والتي تعطي أيضًا نضارة لهذه الكعكة.

يمكن أن تكون كعكة الشوكولاتة والتوت متعة حقيقية على طاولة أي شخص.


كونترتوب
3 بيضات
100 مل زيت
180 مل زبادي
150 مل من الماء الساخن
1 ملعقة صغيرة فانيليا
150 غرام طحين
100 غرام من دقيق اللوز
90 غرام كاكاو
200 غرام سكر
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1/4 ملعقة صغيرة ملح

كريمة التوت
300 غرام توت
2 ملاعق كبيرة الزار
2 ملاعق كبيرة نشا
2 ملاعق كبيرة ماء

كريم الشوكولاته
300 مل حليب
80 غرام سكر
2 بيض
3 ملاعق كبيرة نشا
100 غرام زبدة
100 غرام شوكولاتة داكنة
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

صقيل الشوكولاتة
100 غرام شوكولاتة
100 مل حليب
2 ورقة جيلاتين


قمح. نخلط الماء الساخن مع الكاكاو حتى نحصل على كريمة متجانسة. نتركها جانبا لتبرد.

كريم الشوكولاته. نضع الحليب على النار مع السكر. نخلط البيض بشكل منفصل مع النشا. عندما يصبح الحليب ساخنًا ، اسكب بضع ملاعق كبيرة من الحليب على البيض واخلط جيدًا. نسكب بياض البيض فوق الحليب في القدر ونضع الكريمة على نار متوسطة. قلبي باستمرار حتى يبدأ الكريم في الغليان ويصبح كثيفًا.
ارفعي الكريمة عن النار وأضيفي قطع الشوكولاتة المكسورة. اخلط جيدا.
نقطع الزبدة إلى مكعبات ونضيفها إلى الكريمة. في النهاية نضع خلاصة الفانيليا ثم نجانسها.

كريمة التوت. وضعنا التوت & # 8211 التوت يمكن تجميد & # 8211 على نار خفيفة مع السكر. اتركه يغلي لمدة 5 دقائق حتى يلين تمامًا. قم بإذابة النشا مع ملعقتين كبيرتين من الماء ثم أضفه فوق التوت واتركه يغلي لمدة دقيقتين حتى يتكاثف. نعطي الكريمة الباردة.

صقيل الشوكولاتة. تذوب الشوكولاتة في الحليب الساخن. رطب الجيلاتين في ماء بارد لمدة 5 دقائق ثم أضفه إلى كريمة الشوكولاتة الدافئة. تخلط جيداً وتترك جانباً ، لكن لا تبرد لأنها تخاطر بالتصلب أكثر من اللازم قبل أن تتمكن من استخدامها.

المجسم. نضع شريحة من كونترتوب على طبق. ضعي نصف كمية كريمة الشوكولاتة. نضع شريحة أرق من كونترتوب وننشر كريمة التوت في الأعلى. نضع أيضًا الشريحة الرفيعة الثانية على المنضدة. انشر النصف الآخر من كريمة الشوكولاتة واستويها مرة أخرى. دع الكعكة تبرد لمدة نصف ساعة.

غطي الكيكة بكريمة الشوكولاتة واتركيها تبرد مرة أخرى. نزين الكيكة بالتوت ويفضل أن يكون طازجاً ثم نقطعها إلى شرائح حسب الرغبة.
إنها كعكة رائعة. استمتع!


كعكة الشوكولاتة والتوت

لم يفت الأوان بعد على كعكة. أو & # 8230 ليس كثيرًا لصنع كعكة أخرى. الكعك والفطائر هي نقطة ضعفي وأنا أحضرها دائمًا بكل سرور. مفضلاتي هي تلك التي تحتوي على الشوكولاتة وهذه الكعكة الفائقة بها الكثير والكثير من الشوكولاتة. الجزء العلوي رائع ورقيق ومليء بالشوكولاتة وكريم الشوكولاتة ناعم وحريري وذوق متوازن. لنكهة إضافية ، أضفت كريمة التوت ، والتي تعطي أيضًا نضارة لهذه الكعكة.

يمكن أن تكون كعكة الشوكولاتة والتوت متعة حقيقية على طاولة أي شخص.


كونترتوب
3 بيضات
100 مل زيت
180 مل زبادي
150 مل من الماء الساخن
1 ملعقة صغيرة فانيليا
150 غرام طحين
100 غرام من دقيق اللوز
90 غرام كاكاو
200 غرام سكر
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1/4 ملعقة صغيرة ملح

كريمة التوت
300 غرام توت
2 ملاعق كبيرة الزار
2 ملاعق كبيرة نشا
2 ملاعق كبيرة ماء

كريم الشوكولاته
300 مل حليب
80 غرام سكر
2 بيض
3 ملاعق كبيرة نشا
100 غرام زبدة
100 غرام شوكولاتة داكنة
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

صقيل الشوكولاتة
100 غرام شوكولاتة
100 مل حليب
2 ورقة جيلاتين


قمح. نخلط الماء الساخن مع الكاكاو حتى نحصل على كريمة متجانسة. نتركها جانبا لتبرد.

كريم الشوكولاته. نضع الحليب على النار مع السكر. نخلط البيض بشكل منفصل مع النشا. عندما يصبح الحليب ساخنًا ، اسكب بضع ملاعق كبيرة من الحليب على البيض واخلط جيدًا. نسكب بياض البيض فوق الحليب في القدر ونضع الكريمة على نار متوسطة. قلبي باستمرار حتى يبدأ الكريم في الغليان ويصبح كثيفًا.
ارفعي الكريمة عن النار وأضيفي قطع الشوكولاتة المكسورة. اخلط جيدا.
نقطع الزبدة إلى مكعبات ونضيفها إلى الكريمة. في النهاية نضع خلاصة الفانيليا ثم نجانسها.

كريمة التوت. نضع التوت & # 8211 التوت يمكن تجميده & # 8211 على نار خفيفة مع السكر. اتركه يغلي لمدة 5 دقائق حتى يلين تمامًا. نذوب النشا مع ملعقتين كبيرتين من الماء ثم نضيفه فوق التوت ونتركه يغلي لمدة دقيقتين حتى يتكاثف. نعطي الكريمة الباردة.

صقيل الشوكولاتة. تذوب الشوكولاتة في الحليب الساخن. رطب الجيلاتين في ماء بارد لمدة 5 دقائق ثم أضفه إلى كريمة الشوكولاتة الدافئة. تخلط جيداً وتترك جانباً ، لكن لا تبرد لأنها تخاطر بالتصلب أكثر من اللازم قبل أن تتمكن من استخدامها.

المجسم. نضع شريحة من كونترتوب على طبق. ضعي نصف كمية كريمة الشوكولاتة. نضع شريحة أرق من كونترتوب وننشر كريمة التوت في الأعلى. نضع أيضًا الشريحة الرفيعة الثانية على المنضدة. انشر النصف الآخر من كريمة الشوكولاتة واستويها مرة أخرى. دع الكعكة تبرد لمدة نصف ساعة.

غطي الكيكة بكريمة الشوكولاتة واتركيها تبرد مرة أخرى. نزين الكيكة بالتوت ويفضل أن يكون طازجاً ثم نقطعها إلى شرائح حسب الرغبة.
إنها كعكة رائعة. استمتع!


كعكة الشوكولاتة البيضاء والتوت

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية ، وادهن صينية بورق الخبز.

2. نذوب الزبدة ونتركها جانبا. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي البيض والسكر والفانيليا حتى تصبح التركيبة شاحبة وتتضاعف في الحجم.

3. أثناء الخلط ، اخلطي الزبدة تدريجيًا.

4. ادمج الدقيق تدريجياً. أضف رقائق الشوكولاتة والتوت والتوت المجفف.

5. نسكب المزيج في المقلاة ونخبزها في الفرن لمدة 35-40 دقيقة ، حتى تدخل عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفاً ، اتركها لتبرد تماماً.

6. تزين بالشوكولاتة المذابة والتوت المجفف.

عليك ان تراه ايضا


كعكة الشوكولاتة والتوت - وصفات


المكونات:

لكونترتوب:

12 بيضة
12 ملعقة كبيرة سكر
12 ملاعق كبيرة زيت
12 ملاعق طعام طحين
4 ملاعق كبيرة كاكاو

للكريم:

400 مل طازج
400 غرام شوكولاتة داكنة
300 غرام توت

300 مل ماء
5 ملاعق كبيرة سكر
3 ملاعق كبيرة خلاصة الروم

للتزجيج والديكور:

100 غرام شوكولاتة
100 مل طازج
100 غرام توت بري

طريقة التحضير

يخفق البيض مع السكر حتى تصبح التركيبة كريمية. يضاف الزيت والدقيق والكاكاو ويخلط. قسّم التركيبة إلى قسمين واخبز القمميْن في صينية مبطنة بورق الخبز.

ضعيه في الثلاجة لمدة 10 دقائق فقط بما يكفي لنشر الكريمة على الكيك. لا تترك أكثر من 10 دقائق لأنها تصلب ولا يمكن أن تتمدد.

أضيفي التوت إلى خليط الشوكولاتة.

ننشر الطبقة الأولى ، ونشربها ثم ننشر الكريم وننسقها بملعقة.

ضع المنضدة الثانية في الأعلى وشراب. اتركه يبرد لمدة ساعة على الأقل. نقطع الكعكة بسكين حاد.

نقوم بإعداد التزجيج. ضعي الشوكولاتة مع الكريمة المخفوقة في حمام البخار واخلطيهم حتى تذوب الشوكولاتة جيدًا. تزجيج الكعك. نضع ملعقتين كبيرتين من الشوكولاتة في كيس نلسعه في أحد طرفيه ونرسم خطوطًا من الشوكولاتة في الأعلى. اتركها تبرد حتى تصلب.


كعكة الشوكولاتة والتوت - وصفات


المكونات:

لكونترتوب:

12 بيضة
12 ملعقة كبيرة سكر
12 ملاعق كبيرة زيت
12 ملاعق طعام طحين
4 ملاعق كبيرة كاكاو

للكريم:

400 مل طازج
400 غرام شوكولاتة داكنة
300 غرام توت

300 مل ماء
5 ملاعق كبيرة سكر
3 ملاعق كبيرة خلاصة الروم

للتزجيج والديكور:

100 غرام شوكولاتة
100 مل طازج
100 غرام توت بري

طريقة التحضير

يخفق البيض مع السكر حتى تصبح التركيبة كريمية. يضاف الزيت والدقيق والكاكاو ويخلط. قسّم التركيبة إلى قسمين واخبز القمميْن في صينية مبطنة بورق الخبز.

ضعيه في الثلاجة لمدة 10 دقائق فقط بما يكفي لنشر الكريمة على الكيك. لا تترك أكثر من 10 دقائق لأنها تصلب ولا يمكن أن تتمدد.

أضيفي التوت إلى خليط الشوكولاتة.

ننشر الطبقة الأولى ، ونشربها ثم ننشر الكريم وننسقها بملعقة.

ضع المنضدة الثانية في الأعلى وشراب. اتركه يبرد لمدة ساعة على الأقل. نقطع الكعكة بسكين حاد.

نقوم بإعداد التزجيج. ضعي الشوكولاتة مع الكريمة المخفوقة في حمام البخار واخلطيهم حتى تذوب الشوكولاتة جيدًا. تزجيج الكعك. نضع ملعقتين كبيرتين من الشوكولاتة في كيس نلسعه في أحد طرفيه ونرسم خطوط الشوكولاتة في الأعلى. اتركها تبرد حتى تصلب.


المكونات كيك & # 8216 كاتيفلين & # 8221 بالشوكولاتة والتوت

من أجل كونترتوب

رشة ملح (لبياض البيض).

2 ملاعق كبيرة ماء بارد (لبيض البيض)

للشراب

ملعقتان كبيرتان (لإضفاء طعم حلو مر قليلاً)

كيفية صنع شراب

نضع الماء في غلاية بسعة 1 لتر ونضيف السكر وملعقتين كبيرتين ونتركه يغلي حتى يذوب السكر ثم نضعه جانبا الانتظار (متى سنستخدمه ، ربما تسخينه أكثر بقليل إذا تم تبريده تمامًا).

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

للقشدة

200 جرام زبدة (نوعية جيدة)

2 كيس من سكر الفانيليا

كيفية صنع الكريم

في وعاء عميق بجدران عالية ، نضيف الزبدة التي تخلطها حتى تصبح رغوة ، ثم نضع العجينة وسكر الفانيليا مع التحريك باستمرار حتى تذوب وتزداد الزبدة في الحجم.

في النهاية نضيف التوت الطازج والكاكاو ونخلط حتى تنهار الثمار وندمج الكاكاو في الزبدة.

ثم نترك الوعاء باردًا في الثلاجة ، مغطى بورق الطعام ، حتى يتم استخدام الكريم.

للتزجيج

كيس واحد من جيلي الفاكهة (يتم تحضيره حسب التعليمات المدونة على الكيس ، ثم يوضع على الكيك)

100 غ رقائق شوكولاتة (للزينة)


فيديو: In de mix - Eigen Cake: Muffins met frambozen en kokos (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Yozshujinn

    في رأيي ، هذا سؤال مثير للاهتمام ، سأشارك في المناقشة. معًا يمكننا الوصول إلى الإجابة الصحيحة.

  2. Raj

    أنا آسف لأنني لا أستطيع مساعدتك في أي شيء ، لكنني متأكد من أنها ستساعدك في العثور على الحل الصحيح.

  3. Kazrashura

    برافو ، عبارة رائعة وفي الوقت المناسب

  4. Ransey

    ليس عليك تجربة كل شيء



اكتب رسالة